Une viande de race Parthenaise de qualité en provenance directe de l’éleveur
Une viande de race Parthenaise de qualité en provenance directe de l’éleveur
Une viande de race Parthenaise de qualité en provenance directe de l’éleveur
Une viande de race Parthenaise de qualité en provenance directe de l’éleveur
Une viande de race Parthenaise de qualité en provenance directe de l’éleveur
Une viande de race Parthenaise de qualité en provenance directe de l’éleveur
Un engagement, produire et consommer local
Une exploitation en polyculture élevage
La ferme que j’ai reprise à la suite de mes parents est située sur la commune de la Jaudonnière en Vendée.
L'exploitation est orientée en polyculture élevage sur une surface de 115 ha. L’assolement est composé de 35 ha de prairies et le reste de cultures.
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Le troupeau, de race Parthenaise, est constitué de 60 vaches reproductrices et de trois taureaux reproducteurs.
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Respectueux de leur rythme de vie et de leur croissance, elles passent plus de la moitié de l’année en plein-air dans des prairies naturelles. Le reste de l'année, elles sont à l'étable avec une ration composée de fourrage avec des céréales minutieusement sélectionnées et produites sur la ferme.
Je travaille d’arrache-pied pour fournir une viande ayant de hautes qualités gustatives et bouchères.
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L'un des taureaux reproducteurs
Le circuit court est un mode de commercialisation des produits agricoles qui s'exerce, ici, par la vente directe entre l'éleveur et le consommateur.
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La production et la vente de viande locale présentent plusieurs avantages :
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-> maintenir la valeur ajoutée chez les agriculteurs par la réduction du nombre d'intermédiaire et donc l'obtention de marges plus rémunératrices pour le producteur et des prix plus attractifs pour le consommateur.
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-> promouvoir une viande purement française et conforme aux règles d'élevage et d'abattage de notre pays.
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-> redécouvrir, pour le consommateur, les saveurs de sa région, réagir face à la banalisation des produits et finalement se réapproprier son alimentation.
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-> Sauvegarder la diversité commerciale de son territoire.